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Kitchen Gazette
15 mai 2013

Tarte fine poires-chocolat (triple miam) [Sev]

Le week-end dernier, j'ai dû relever deux défis : Le 1er, agrémenter un goûter entre copines (bah oui, maintenant BI-BI est blogueuse donc elle fait des recettes tout le temps hein !). 2ème défi: assurer le dessert du repas chez les beaux-parents (beau-papa c'est un peu un fou de la cuisine, il concocte, mijote tel un petit chef = pression voire méga pression). Au final, j'ai fait d'une pière deux coups: la même recette pour les deux (pas folle la guêpe) ! J'ai opté pour une valeur sûre: l'association poires et chocolat. Un petite touche d'amandes et hop : tarte fine aux poires et chocolat. En avant Guingamp !

tarte fine poires chocolat 1    tarte fine poires chocolat 2

Ingrédients pour 4 personnes (15 min de cuisson / 15 min de préparation)

> 1 pâte à tarte feuilletée

> 100 gr de chocolat (préférez du chocolat corsé)

> 2 poires 

> 1 oeuf

> 2,5 cuillères à soupe de poudre d'amandes

> 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

> 30 gr de beurre

Commencez par préchauffer votre four à 220°C soit Th. 8. Découpez 4 grands cercles dans votre pâte feuilletée (pensez à conserver la feuille de cuisson).

Faites fondre le chocolat corsé puis ramollir le beure. Mélangez le tout puis ajoutez la poudre d'amandes et le sucre en poudre. Mélangez bien. Finissez par ajouter l'oeuf. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Versez cette préparation sur les cercles de pâte à environ 1 cm du bord. Pour finir, déposez une demi-poire pelée que vous aurez couper en très fines lamelles.

Faites cuire 15 minutes en bas de four ! 

Verdict: Beau papa conquis ("C'est très bon et léger, moi qui avait peur que ce soit sec") / copines séduites ("Trop bien, à refaire, tu mettras la recette sur ton blog ?). Elle est pas belle la vie ? Bon ap' !

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Commentaires
K
Merci beaucoup :) (il n'en reste plus une miette, c'est bon signe je crois !)
S
Poire / chocolat = une association qui marche à tous les coups!! Tes tartes ont l'air délicieuses!!
Kitchen Gazette
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