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Kitchen Gazette

24 octobre 2013

Bruschetta façon tartiflette [Sev]

Bruschetta façon tartiflette [Sev]
Hello hello ! Il y a quelques jours, nous avons eu le plaisir de recevoir une toute nouvelle gamme de produits de la marque "La Boulangère" qui se lance dans les pains du monde. On y découvre des pains paninis, suédois, pour réaliser des wraps et ......
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Tags: recette rapide,  apero dinatoire,  thym,  champignons de paris,  brushchetta pain de campagne,  noirmoutier,  poitrine fumée,  pommes de terre rattes,  reblochon,  tartiflette

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21 octobre 2013

Veau marengo oh oh oh ooohh !!! [Mel]

Veau marengo oh oh oh ooohh !!! [Mel]
Cela fait maintenant 5 mois que je suis ma formation de cuisine dans le but d'obtenir un CAP et je vous avouerais que je n'aurais jamais imaginé qu'elle se déroulerait ainsi. Je fais à manger depuis plusieurs années et quand j'ai l'occasion de regarder...
Posté par kitchengazette à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette mijotée,  recette traditionnelle,  plat familial,  champignons de paris,  oignons grelots,  veau marengo,  épaule de veau,  fond de veau,  ragoût

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18 octobre 2013

Crème au citron, chantilly au mascarpone [Sev]

Crème au citron, chantilly au mascarpone [Sev]
Que diriez-vous de finir cette semaine par une petite douceur au citron ? Voici une recette des plus gourmandes: une crème au citron façon lemon curd surmontée d'une crème aérée type chantilly au mascarpone... Je vous le dis: ça passe tout seul ! Cette...
Posté par kitchengazette à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette facile,  recette rapide,  citron,  lemon curd,  dessert au citron,  mascarpone,  chantilly,  limoncello,  creme citron

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15 octobre 2013

Bonjour à toi Polenta ! [Mel]

Bonjour à toi Polenta ! [Mel]
Oyé Oyé les copains, on s'en va dans mon Bugey chéri le temps d'un article à la Jean Pierre Pernault du 13h (même si c'est pas l'heure pour de vrai) ;) Originaire de la région parisienne, j'ai eu la chance de venir découvrir il y a maintenant plus de...
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Tags: amandes,  tomates confites,  pistache,  parmesan,  bugey,  farine de maïs,  polenta,  polente,  prêt à l'avance,  accompagnement,  spécialité savoyarde

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12 octobre 2013

Poulet coco, curry et carottes alias le PCCC ! (Sev)

Poulet coco, curry et carottes alias le PCCC ! (Sev)
GLAGLAGLAAAAAAAAAA ! Chute de température et temps de gueux sont au programme pour ce week-end. OUI OUI MAIS hors de question de se laisser abattre non mais oh ! Si le soleil sait parfaitement se faire désirer à Paris, il est bien plus conciliant dans...
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Tags: carottes,  recette facile,  recette rapide,  poulet,  tomate,  escalopes de dinde,  lait de coco,  curry,  thym,  piment vert

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8 octobre 2013

Panini party ! [Mel]

Panini party ! [Mel]
Comme toujours, nous sommes à la recherche du bon, du simple et du rapide pour faire pétiller votre quotidien culinaire et là, j'ai sous le coude une nouvelle pépite ! Le panini ! Ok, je n'invente rien c'est vrai mais, par contre, j'ai changé d'avis sur...
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Tags: amandes,  miel,  chèvre,  épinards frais,  paninis,  la Boulangère,  pains du monde

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6 octobre 2013

Le gâteau à la patate de Mémé Marie [Mel]

Le gâteau à la patate de Mémé Marie [Mel]
Lorsque notre Marie adorée nous a quitté, une nostalgie soudaine nous a envahi sans prévenir. Comme si nous avions enfermé tous ces beaux souvenirs dans une boîte bien cachée pendant de nombreuses années. Vous vous douterez que lorsque nous avons remis...
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Tags: chocolat noir,  gâteau à la patate,  pomme de terre,  recette de famille,  recette de grand-mère,  à l'ancienne

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4 octobre 2013

Boulettes de boeuf aux épices et tomates [Sev]

Boulettes de boeuf aux épices et tomates [Sev]
Vive les boulettes ! Les boulettes appelées plus communement le meilleur moyen pour revisiter nos éternels steaks hachés. Oui oui, vous savez cette viande qui trône tout au long de l'année dans votre frigo "au cas ou' ("au cas ou" vous avez la flemme,...
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Tags: recette facile,  courgettes,  tomates,  thym,  ras el hanout,  aubergines,  boulettes de boeuf,  persil,  steak haché,  viande hachée,  épices

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1 octobre 2013

Poulet au miel et safran [Sev]

Poulet au miel et safran [Sev]
Voici une recette tout spéciale ! Eh oui, ce mois-ci nous avons l'honneur de faire partie du jury du Défi en cuisine du mois d'octobre organisé par recettes.de ! Le thème: les recettes avec du safran. Un thème des plus évocateurs: coloré et parfumé !...
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Tags: recette facile,  poulet,  miel,  cannelle,  gingembre,  oignons grelots,  pilons de poulet,  safran

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27 septembre 2013

Le risotto ail et basilic : l'essayer c'est l'adopter ! [Mel]

Le risotto ail et basilic : l'essayer c'est l'adopter ! [Mel]
Je préfère vous prévenir tout de suite, le risotto est pour moi un grand mystère et j'essaye de le percer dès que j'en ai l'occasion. J'ai, paraît-il, déjà mangé le " risotto parfait " lors d'un week end vénitien (que vous pourrez découvrir ou re-découvrir...
Posté par kitchengazette à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mayonnaise,  risotto,  basilic,  ail,  vin blanc,  riz rond,  grandes tablées,  plat raffiné,  recette italienne,  riz arborio

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