02 décembre 2014

Champignons farcis au veau, comté et noisettes [Sev]

C'est officiel: le temps de gueux s'est installé. JE DE-TES-TE l'hiver (vous aussi?) ! Mais, pas de panique Monique, j'ai LA solution pour ne pas dépérir: une bonne recette réconfortante (vous savez, ce genre de recettes qui n'est pas forcément très recommandé pour garder un corps de mannequin mais bon... quand on pense à tout ce qu'on va s'empifrer pendant les fêtes de fin d'année (oui oui je parle bien du foie gras) bah... je me dis qu'on est plus vraiment à ça près, non ?!). Après les courgettes farcies revisitées au Saumon et... [Lire la suite]

28 mars 2014

A l'apéro du vendredi c'est crostini ! [Mél]

Les apéros dînatoires ? C'est ici une de nos graaaaandes passions ! La vraie difficulté dans ce genre de repas est qu'il faut prévoir des choses différentes déjà les unes des autres mais aussi des recettes un peu nouvelles, simples, assez rapides à réaliser et BONNES surtout ! Pffouuu ça fait beaucoup déjà ! En général, soit on refait toujours un peu les mêmes choses (genre roulés jambon-tartare, blinis tarama - tzatziki et guacamole tout fait), soit on sort les craquilles cacahuètes et autres chips au poulet rôti .. Un peu dommage... [Lire la suite]
15 janvier 2014

Tajine de poulet aux olives et citron confit [Sev]

BonGour ! Aujourd'hui direction le Maroc ! Bah oui à défaut de partir pour de vrai, j'essaye de compenser... On fait ce qu'on peut avec ce qu'on a hein ! Et comble du comble : je me lance dans une recette de tajine... sans tajine ! Une DE-GLIN-GO ! Je me suis dit qu'une cocotte ferait bien l'affaire et c'est le cas (donc pas de panique Monique si vous n'avez pas de tajine dans votre horde d'ustensiles !). Je suis vraiment adepte des tajines. Le mélange d'épices est des plus savoureux donc je me suis dit que, coûte que coûte, vaille... [Lire la suite]
27 septembre 2013

Le risotto ail et basilic : l'essayer c'est l'adopter ! [Mel]

Je préfère vous prévenir tout de suite, le risotto est pour moi un grand mystère et j'essaye de le percer dès que j'en ai l'occasion. J'ai, paraît-il, déjà mangé le "risotto parfait" lors d'un week end vénitien (que vous pourrez découvrir ou re-découvrir ici) mais il m'est tellement difficile d'avoir un avis certain sur ce plat.. Je saurais aujourd'hui vous dire, sans prétention aucune, si cette viande est bien cuite ou encore si cette mayonnaise est bonne mais le risotto... A chaque fois que j'ai le plaisir d'en manger un, la... [Lire la suite]
09 septembre 2013

Dinde au curry et graines de moutarde [Sev]

Pour commencer la semaine, rien de tel qu'une recette simple et efficace ! J'ai fait une découverte il y a très peu de temps: les graines de moutarde. En Inde, les graines de moutarde sont souvent cuites entières pour donner une saveur particulière à l'huile. Vous allez voir, contrairement à ce que l'on pourrait penser, cela n'est pas trop fort en bouche, le goût est équilibré, plus doux que la moutarde de Dijon. Je vous laisse m'en dire des nouvelles ! Perso, j'ai acheté mes graines chez Naturalia. Direction l'Inde avec... [Lire la suite]
12 juin 2013

Poulet Basquaise [Sev]

Tadaaaam : place au Poulet Basquaise ! C'est l'une de mes recettes traditionnelles préférées ! Un plat typique riche en couleurs et en saveurs... simple comme bonjour ! Pour cette recette, pas de prise de tête: un beau poulet fermier, des poivrons et quelques ingrédients pour parfumer: ail, oignon et bouquet garni et hop, le tour est joué ! Il ne reste plus qu'à laisser mijoter. Et vive le Pays Basque ! Bah oui, à défaut d'y aller en vrai, j'y voyage dans l'assiette (c'est mieux que rien, non ?). Ce plat est... [Lire la suite]
03 juin 2013

Un millefeuille d'aubergines qui sent bon l'Italie ! [Mel]

Eh oui, ça va comme un lundi.. parce qu'on est.. LUNDI ! La fin de l'automne ? Pourvu que ce soit du sérieux ! Alors je vais essayer de mettre un peu de soleil dans vos assiettes parce que si on s'y met pas, on va plonger sec !Je vous propose cette semaine une recette vraiment simple à réaliser et surtout pleine de saveurs en bouche ! Ce millefeuille d'aubergines sera plus rapide à préparer qu'à cuire c'est pour cela que je l'ai mis dans la rubrique "30 min chrono". Si vous avez un peu d'imagination je vous conseille même d'innover... [Lire la suite]