27 octobre 2014

Courgettes farcies au saumon et chorizo [Sev]

Hello les beauties ! Nous revoilà, fraîches et pimpantes après quelques mois d'absence (MEA CULPA oui oui) mais cette fois, WE ARE BACK ! Même pas peur, même pas mal, on reprend le rythme (et autant vous dire que vous nous avez manqué, parole de scout). Ce qui bien (essayons de voir les choses du bon côté), c'est que depuis le mois d'août (date de notre dernier article), nous avons continué de cuisiner mais sans avoir le temps de publier sur le blog du coup, nous avons pléthore de recettes à partager avec vous ! Héhé !Today, on... [Lire la suite]

07 avril 2014

Risotto tout vert aux légumes et parmesan ! [Sev]

Me revoilaaaaaa ! Un peu absente ces derniers temps... Bah oui entre le boulot, les préparatifs du mariage... Vous me perdez ! Un grand merci à mon acolyte, [Mel], qui a pris la relève ces 2 dernières semaines.  Aujourd'hui, je reviens avec un classique oui mais un classique IN-DE-MO-DA-BLE ! Maestro, un risotto verde siouplé ! Il s'agit tout simplement d'un risotto réalisé avec des légumes verts: asperges, courgettes, brocolis... C'est vous qui choisissez ! Pour ma part j'ai opté pour une version avec des pousses d'épinards,... [Lire la suite]
30 novembre 2013

Curry de boeuf express [Sev]

Jeudi, 20h30: je rentre du boulot mais achevez-moi ! Je suis morte de fatigue. Constat d'échec numéro 1: j'ai la flemme de tout. Constat d'échec numéro 2: à part mes steaks hachés qui périment dans 2 jours, y'a pas grand chose dans le frigo. Et autant vous dire que mon constat d'échec numéro 1 fait qu'il est hors de question que j'aille faire les courses à cette heure là ! (vous me suivez ?!) Bon... euh... On les cuisine ces steaks hachés ? La cuisine du placard prend tout son sens maintenant ! Mes petits steaks haché chéris + ma... [Lire la suite]
11 novembre 2013

Rôti de porc aux pruneaux et potiron confit [Sev]

Place à l'indémodable rôti du dimaaaaaanche (bah quoi on est lundi mais c'est férié donc c'est tout comme, non ? ^^) ! Avec Halloween, les étalages de primeurs se sont remplis de courges en tout genre avec en vedette, la fameuse citrouille. Du coup, j'ai craqué ! Je me suis laissée tenter et j'ai acheté cette grosse chose orange. Sauf que... Mon petit primeur a été de très bons conseils: le potiron (qui a quasiment la même trogne que la citrouille mais en plus aplati) possède un goût plus fin et est plus sucré. La chair de la... [Lire la suite]
04 octobre 2013

Boulettes de boeuf aux épices et tomates [Sev]

Vive les boulettes ! Les boulettes appelées plus communement le meilleur moyen pour revisiter nos éternels steaks hachés. Oui oui, vous savez cette viande qui trône tout au long de l'année dans votre frigo "au cas ou' ("au cas ou" vous avez la flemme, "au cas ou" c'est la fin du mois et votre porte monnaie fait la tronche, "au cas ou" votre fiston vous rabâche pour la enième fois "môman, veux des pâtes et du steak" bref il y a des tas de "au cas où"). Comme, j'ai déjà vécu des milliers de fois ces fameux "au cas où", je me suis dit... [Lire la suite]
09 septembre 2013

Dinde au curry et graines de moutarde [Sev]

Pour commencer la semaine, rien de tel qu'une recette simple et efficace ! J'ai fait une découverte il y a très peu de temps: les graines de moutarde. En Inde, les graines de moutarde sont souvent cuites entières pour donner une saveur particulière à l'huile. Vous allez voir, contrairement à ce que l'on pourrait penser, cela n'est pas trop fort en bouche, le goût est équilibré, plus doux que la moutarde de Dijon. Je vous laisse m'en dire des nouvelles ! Perso, j'ai acheté mes graines chez Naturalia. Direction l'Inde avec... [Lire la suite]

23 juin 2013

Velouté froid de courgettes et basilic, crostinis au Roquefort [Sev]

Opération zéro gâchis en marche ! Le dimanche, j'opte en général pour des recettes simples mais bluffantes. D'une parce que j'ai la flemme de me mettre derrière les fourneaux (oui je dois l'avouer, je suis bien souvent tentée d'appeler mon traiteur japonais et de larver devant un bon navet à la TV) et de deux, parce que je n'aime pas gâcher, je compose bien souvent avec ce qu'il me reste ! Du coup avec mes courgettes, mon reste de menthe (des mojitos du samedi soir, la recette secrète bientôt en ligne ;-)) et mes quelques feuilles de... [Lire la suite]
21 mai 2013

Cabillaud en croûte de parmesan et chorizo [Sev]

Depuis quelques temps j'ai remarqué de plus en plus d'associations terre et mer sur les cartes des restaurants. Pour tout vous dire, cela m'intrigue tout particulièrement (eh oui, ayant grandi avec une cuisine traditionnelle, un rien réveille ma curiosité !). Je me suis donc penchée sur la question et ai flashé sur l'association cabillaud-chorizo (l'une des plus fameuses...et des plus bluffantes !). Après avoir feuilleté pléthore de bouquins de cuisine, je suis partie sur une recette de Cabillaud en croûte de parmesan et chorizo, un... [Lire la suite]
08 mai 2013

Médaillons de veau au basilic et citron [Sev]

D'habitude, j'ai toujours une histoire (parfois nulle je vous l'accorde) à raconter autour de mes recettes. Pour cette fois, RAS ! J'avais tout simplement envie de fraîcheur et d'une recette sucré-salée digne de ce nom (ah oui, et aussi, j'ai acheté un basilic en pot et il commence à faire la tronche, du coup c'était maintenant ou jamais !). Let's go to the show avec cette recette de Médaillons de veau au citron et basilic :-) (ps: en farfouillant dans mes bouquins de cuisine, j'ai remarqué que la recette de Médaillons de veau au... [Lire la suite]
30 avril 2013

Roulés de dinde, sauce au chèvre [Sev]

Hier, avant la finale de Top Chef (quelle deception c'est Naoelle qui a gagné !!!), j'ai décidé de concocter une petite recette avec ce qui me restait dans mon frigo (eh oui, je pars une semaine en vacances dans le sud demain (ouh yeah), du coup il faut que je vide tout !). Du coup, après avoir inspecté les moindres recoins de mon fridge et de mes placards, il me restait: des escalopes de dinde, des courgettes, du chèvre frais et des tomates confites ! Easy ! Je me lance : roulés de dinde, sauce au chèvre (le comble pour quelqu'un qui... [Lire la suite]