08 janvier 2014

Gâteau fondant aux noix et crème de marrons (Sev)

Depuis des lustres, Pinou (mon petit mecton) me BAS-SI-NE avec sa "recette familiale inimitable" de gâteau aux noix (un peu comme les tomates farcies de la belle-doche que vous n'arriverez jamais à faire aussi bien). Mouai bah moi aussi je vais faire un gâteau aux noix d'abord (avec une voix de gamine prépubère) et encore meilleur (évidemment, sinon cela n'a pas de sens). Petit hic, euh... Ca va être compliqué de partir de zéro. Il va me falloir de l'inspiration parce qu'à part le chocolat, je ne mets pas grand chose dans mes gâteaux... [Lire la suite]

20 novembre 2013

Gâteau aux pommes et amandes façon crumble [Sev]

Gniiiiiiiiiiii c'est mercredi ! Et le mercredi, avec ce temps gris, qu'est-ce qu'on fait ? On prend le temps de se prélasser, de se glisser sous un plaid tout douillet et on met à cuire un bon gâteau maison pour le goûter ! Le pied, non ? Mode d'emploi d'un parfait mercredi après-midi : on invite quelques copines, on fait des réserves de son thé favori, on se débarasse des gosses (bah quoi, ne faites pas cette tête, il faut bien souffler de temps en temps non ? (je vous rassure, être d'accord avec cette phrase ne fait pas de vous une... [Lire la suite]
17 novembre 2013

Un oeuf dans la neige siouplait !!! [Mel]

Je me la joue avant-gardiste OUi MOnsieur ! D'ici quelques semaines, la neige va faire son apparition et vous entendrez le mot "neige" environ 372 fois par jour entre les publications facebook plutôt curieuses du style "Neige." ou encore "Il neige" pour les plus originaux et les journaux télévisés qui vont essayer de nous faire croire comme chaque année qu'on va tous mourir sous les centimètres de neige qui n'en finissent plus et qu'on a jamais croisé dans le passé.. Mon C_ _ OUAIS !!!! Bref, si j'avais lancé mon article quelque peu... [Lire la suite]
02 novembre 2013

Dessert à l'ancienne : La poire à l'Hypocras ! [Mél]

Oyé Oyé les copains ! Revêtons notre plus beau costume médiéval pour un saut dans le temps ! Au menu du jour, la poire à l'Hypocras. Même si, il est vrai que sur le marché de la gastronomie, c'est toujours plus la quête de la nouveauté en termes de mélange des saveurs, de textures et d'association de mets, une chose est sûre, les classiques de la cuisine française étaient, sont et resteront de vraies références quasi-incontournables. D'ailleurs notre rubrique les classiques revisités n'est pas là pour rien .. ;) De vraies renifleuses... [Lire la suite]
11 septembre 2013

Crumble de bananes au speculoos [Sev]

#croquant #croustillant #fondant #gourmandise => ça vous parle ? 4 mots qui font "BOUM" dans mon petit cerveau, 4 mots qui mettent mes papilles en émoi, 4 mots qui font battre mon coeur à la chamade ! Oui, oui, les crumbles et moi, c'est une grande histoire ! Après la version salée proposée par Mélanie (c'est ici pour un peu de lecture: crumble tomates-chèvre-basilic et tagliatelles de courgettes), place à la version sucrée. Le crumble est souvent très apprécié car il mélange croquant & fondant, un mariage de texture des plus... [Lire la suite]
08 septembre 2013

Millefeuille de crêpes tout doux [Mel]

Aujourd'hui, je voulais commencer par vous parler de notre bébé, notre amour, notre chouchou : notre blog ! On le chéri, on pense à lui tous les jours et on fait tout pour qu'il grandisse bien un peu comme un vrai enfant quoi sauf qu'il a pas de bras ni de jambe.. (on est un peu en train de s'entraîner pour le futur ^^). Je vous parle de ça car je voudrais vous dire qu'un blog c'est bien plus de travail qu'on ne croît ! On se fait souvent une idée fausse en pensant que ça ne prend qu'un peu de temps chaque semaine, que ça ne change... [Lire la suite]

30 août 2013

Gâteau aux amandes et pêches [Sev]

C'est la rentrée ! Si vous saviez comme je suis ravie de retourner derrière mes fourneaux chéris ! Je retrouve enfin mes 400 poêles, moules, cocottes et compagnie ! Oui parce que le problème des vacances (et c'est bien le seul, croyez-moi) c'est que je n'avais pas grand chose pour cuisiner... Triste sort: la cuisine bien équipée dans les locations c'est pas vraiment d'actualité ! Sauf que, je me suis rendue compte qu'on pouvait faire des merveilles avec un simple pot de yaourt ! Oui oui ! Ah bah on fait ce qu'on peut avec ce qu'on a... [Lire la suite]
05 août 2013

Cake chocolat speculoos [Sev]

ALERTE GENERAAAAALE ! Voici le cake le plus gourmand du monde ! Du chocolat et des speculoos, le paradis ! Une recette simplissime et complètement bluffante : un goût de chocolat bien équilibré, un coeur fondant et le croustillant du spéculoos. Autant vous dire que mes invités n'en n'ont fait qu'une bouchée :-) Une recette idéale pour régaler vos enfants (ou faire la goinfre comme moi !). C'est parti, armez vous de votre plus joli fouet !     Ingrédients : > 200 g de chocolat noir corsé > 125 g de beurre > 60 g... [Lire la suite]
16 juillet 2013

THE crumble made in England ! [Mel]

Depuis maintenant 2 mois, je suis une formation de cuisine pour un changement de vie radical ! Par conséquent, je retourne à l'école :) Quelle joie d'avoir des camarades et de se retrouver à la récré ou de coller nos plateaux à la cantine ! Je me suis faite un copain, Coco, qui parle bien anglais et qui a des copains assez bien situés (Angleterre, Etats-Unis, etc.) ! A la récré, on parle de bonne bouffe (pour changer) et là, un échange de bon procédé s'impose : mon guacamole à tomber contre son crumble recette top secrète et so... [Lire la suite]
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05 juin 2013

Clafoutis aux poires [Sev]

Et si on revisitait un classique ? Générallement le clafoutis, on a l'habitude de le faire aux cerises et pourtant, il est déclinable à l'infini ! Du coup je me suis lancée ! Bon, pour tout vous dire, une recette de flan patissier aux cerises va très vite arriver sur le blog et en plus, mon cher et tendre m'a supplié (oui oui je dis bien "supplier") de faire un clafoutis aux poires car "les poires c'est mon fruit préféré" (comme il le dit si bien tel un enfant !). Du coup et bah... j'ai cédé ! Verdict ? J'en raffole ! C'est bon, léger... [Lire la suite]