09 juin 2015

Tiramisu aux poivrons et mascarpone à la pancetta [Sev]

Hola les bébés ! L'été pointe enfin le bout de son naseau, je RE-VIS ! Pour fêter le retour du soleil, des oiseaux qui chantent et des apéros (parce que, oui oui, l'arrivée de l'été est aussi un excellent pretexte pour multiplier les joyeux rassemblements), je vous propose de revisiter le Tiramisu en version salée ! Soyons fous, nous n'avons qu'une vie (et quelle belle vie). Une recette idéale pour vos apéros dinatoires. Alors c'est tout simple: on remplace le café par des poivrons tout frais tout beaux. On allège le mascarpone avec... [Lire la suite]

23 juin 2013

Velouté froid de courgettes et basilic, crostinis au Roquefort [Sev]

Opération zéro gâchis en marche ! Le dimanche, j'opte en général pour des recettes simples mais bluffantes. D'une parce que j'ai la flemme de me mettre derrière les fourneaux (oui je dois l'avouer, je suis bien souvent tentée d'appeler mon traiteur japonais et de larver devant un bon navet à la TV) et de deux, parce que je n'aime pas gâcher, je compose bien souvent avec ce qu'il me reste ! Du coup avec mes courgettes, mon reste de menthe (des mojitos du samedi soir, la recette secrète bientôt en ligne ;-)) et mes quelques feuilles de... [Lire la suite]
01 juin 2013

Cake salé au saumon, poireaux et échalotes [Sev]

C'est le weeeeeeeeeek-end ! (je ne vous ferai pas l'affront de chanter la chanson de Lorie même si ça me démange). Du coup, as usual, j'ai enfin le temps de me mettre aux fourneaux. J'adore organiser des apéros dinatoires, je trouve cela très convivial et surtout ça me permet de proposer plein de recettes. Du coup, je me suis lancée dans une nouvelle recette de cake salé. Je sais, je vous vois venir "encore ?! Mais... mais [Sev] ne nous a pas déjà proposé une recette de cake il y a 2 semaines ?" bon euh... je dois me confesser:... [Lire la suite]
21 mai 2013

Cabillaud en croûte de parmesan et chorizo [Sev]

Depuis quelques temps j'ai remarqué de plus en plus d'associations terre et mer sur les cartes des restaurants. Pour tout vous dire, cela m'intrigue tout particulièrement (eh oui, ayant grandi avec une cuisine traditionnelle, un rien réveille ma curiosité !). Je me suis donc penchée sur la question et ai flashé sur l'association cabillaud-chorizo (l'une des plus fameuses...et des plus bluffantes !). Après avoir feuilleté pléthore de bouquins de cuisine, je suis partie sur une recette de Cabillaud en croûte de parmesan et chorizo, un... [Lire la suite]
05 mai 2013

La blanquette de veau de ma[Mel]

Attention poussez vous d'devant, là on s'attaque à du gros ! à du TRES GROS ! La blanquette de veau ! C'est tout de même le 4ème plat préféré des français ! Même si c'est la place du con c'est mieux que d'être dernier (comme les coquillettes-jambon par exemple enfin j'veux pas balancer...) ! C'est vrai que je vous présente à nouveau un classique de la cuisine française mais je pense à tous ceux qui, comme moi, se font une idée fausse de ce genre de plat que leur mère ou leur grand mère faisait si bien ! Quand on parle de "boeuf... [Lire la suite]
13 mars 2013

L'incontournable Pot-Au-Feu ! [Mel]

Au menu de cette journée grise et glacée, un classique c'est vrai, mais quel classique ! Le pot-au-feu ! Un plat si réconfortant parfait pour un dimanche cocooning près de la cheminée... Pour celles qui en ont bien sur ! ;) Bref revenons à nos moutons ! La recette que je vous propose aujourd'hui peut bien évidemment être suivie a la lettre mais vous pouvez aussi laisser libre cours a votre imagination en remplaçant les légumes "tradi" par des légumes oubliés comme le panais, le topinambour ou encore  le rutabaga. Les morceaux de... [Lire la suite]