02 décembre 2014

Champignons farcis au veau, comté et noisettes [Sev]

C'est officiel: le temps de gueux s'est installé. JE DE-TES-TE l'hiver (vous aussi?) ! Mais, pas de panique Monique, j'ai LA solution pour ne pas dépérir: une bonne recette réconfortante (vous savez, ce genre de recettes qui n'est pas forcément très recommandé pour garder un corps de mannequin mais bon... quand on pense à tout ce qu'on va s'empifrer pendant les fêtes de fin d'année (oui oui je parle bien du foie gras) bah... je me dis qu'on est plus vraiment à ça près, non ?!). Après les courgettes farcies revisitées au Saumon et... [Lire la suite]

15 octobre 2013

Bonjour à toi Polenta ! [Mel]

Oyé Oyé les copains, on s'en va dans mon Bugey chéri le temps d'un article à la Jean Pierre Pernault du 13h (même si c'est pas l'heure pour de vrai) ;) Originaire de la région parisienne, j'ai eu la chance de venir découvrir il y a maintenant plus de 10 ans, cette si belle région. J'aime beaucoup voyager à l'étranger, découvrir de nouvelles cultures, des us et coutumes loin de nos habitudes et des situations de vie complètement dépaysantes... mais je pense qu'il faut également savoir regarder ce qu'il se passe juste là, à côté de... [Lire la suite]
21 septembre 2013

Conchiglioni farcis made in Italy [Mel]

Les pâtes ? Une religion pour certain, de quoi survivre pour d'autres.. Il y en a tellement de sortes, à tout prix, du supermarché à l'artisan italien du coin de la rue... BREF, c'est l'ingrédient qui a le vent en poupe ! On vous propose même aujourd'hui des coquillettes au jambon à 17 € alors c'est vous dire !! Malgré le fait qu'elles soient accessibles à tous, les pâtes sont en réalité un met de qualité qui laisse libre court à l'imagination pour les accommoder en fonction de vos goûts. En tant que gourmande curieuse reconnue, je... [Lire la suite]
25 juin 2013

Un crumble de tomates-chèvre-basilic et ses tagliatelles de courgettes [Mel]

Et si on débutait la semaine avec une recette de saison ? La courgette est à l'honneur par ici (vous l'aurez remarqué ^^) donc on vous la sert à toutes les sauces comme ça, yen a pour tout le monde ! Pour ce qui est des tomates... le manque de soleil se fait vraiment ressentir alors, à moins que vous ayez une petite récolte perso et que, parmi elles, une ou deux guerrières vous offrent un goût vrai de tomate, je préfère actuellement les manger cuisinées... Tomate + courgette = crumble salé ! Une fois de plus une recette vraiment... [Lire la suite]
03 juin 2013

Un millefeuille d'aubergines qui sent bon l'Italie ! [Mel]

Eh oui, ça va comme un lundi.. parce qu'on est.. LUNDI ! La fin de l'automne ? Pourvu que ce soit du sérieux ! Alors je vais essayer de mettre un peu de soleil dans vos assiettes parce que si on s'y met pas, on va plonger sec !Je vous propose cette semaine une recette vraiment simple à réaliser et surtout pleine de saveurs en bouche ! Ce millefeuille d'aubergines sera plus rapide à préparer qu'à cuire c'est pour cela que je l'ai mis dans la rubrique "30 min chrono". Si vous avez un peu d'imagination je vous conseille même d'innover... [Lire la suite]
21 mai 2013

Cabillaud en croûte de parmesan et chorizo [Sev]

Depuis quelques temps j'ai remarqué de plus en plus d'associations terre et mer sur les cartes des restaurants. Pour tout vous dire, cela m'intrigue tout particulièrement (eh oui, ayant grandi avec une cuisine traditionnelle, un rien réveille ma curiosité !). Je me suis donc penchée sur la question et ai flashé sur l'association cabillaud-chorizo (l'une des plus fameuses...et des plus bluffantes !). Après avoir feuilleté pléthore de bouquins de cuisine, je suis partie sur une recette de Cabillaud en croûte de parmesan et chorizo, un... [Lire la suite]