09 juin 2015

Tiramisu aux poivrons et mascarpone à la pancetta [Sev]

Hola les bébés ! L'été pointe enfin le bout de son naseau, je RE-VIS ! Pour fêter le retour du soleil, des oiseaux qui chantent et des apéros (parce que, oui oui, l'arrivée de l'été est aussi un excellent pretexte pour multiplier les joyeux rassemblements), je vous propose de revisiter le Tiramisu en version salée ! Soyons fous, nous n'avons qu'une vie (et quelle belle vie). Une recette idéale pour vos apéros dinatoires. Alors c'est tout simple: on remplace le café par des poivrons tout frais tout beaux. On allège le mascarpone avec... [Lire la suite]

09 septembre 2013

Dinde au curry et graines de moutarde [Sev]

Pour commencer la semaine, rien de tel qu'une recette simple et efficace ! J'ai fait une découverte il y a très peu de temps: les graines de moutarde. En Inde, les graines de moutarde sont souvent cuites entières pour donner une saveur particulière à l'huile. Vous allez voir, contrairement à ce que l'on pourrait penser, cela n'est pas trop fort en bouche, le goût est équilibré, plus doux que la moutarde de Dijon. Je vous laisse m'en dire des nouvelles ! Perso, j'ai acheté mes graines chez Naturalia. Direction l'Inde avec... [Lire la suite]
13 juillet 2013

Wraps de merguez et légumes croquants [Sev]

Opération Barbecue n°2 ou comment recycler les restes ! Comme je vous le disais dans mon dernier article (cliquez ici pour voir la recette de Chipolatas lardées aux épices), me voilà à la recherche de recettes pour cuisiner mes saucisses du Barbecue précédent ! Cette fois-ci je vous propose une recette avec des merguez. Il y a une semaine, j'ai eu la bonne surprise de recevoir un colis surprise: des saucisses Bigard avec la toute nouvelle gamme "Charcuterie du Don" ! Eh bien je n'ai pas été déçue ! Des produits vraiment très proches... [Lire la suite]
12 juin 2013

Poulet Basquaise [Sev]

Tadaaaam : place au Poulet Basquaise ! C'est l'une de mes recettes traditionnelles préférées ! Un plat typique riche en couleurs et en saveurs... simple comme bonjour ! Pour cette recette, pas de prise de tête: un beau poulet fermier, des poivrons et quelques ingrédients pour parfumer: ail, oignon et bouquet garni et hop, le tour est joué ! Il ne reste plus qu'à laisser mijoter. Et vive le Pays Basque ! Bah oui, à défaut d'y aller en vrai, j'y voyage dans l'assiette (c'est mieux que rien, non ?). Ce plat est... [Lire la suite]