24 février 2014

Les nuggets épicés de Tata Mél ! [Mel]

Je vais commencer cette semaine par vous faire une petite confidence : je suis un peu une tapette de l'épice.. Mais attention pas de l'épice qui a du goût, je vous parle plutôt de celle qui vous arrache le slip méchamment tellement elle est "hot" ! J'adore ça pourtant mais quand un plat est trop épicé à un moment, c'est un peu comme si ma bouche me laissait tomber et que je ne sentais plus rien.. Pas loin de la fin à vrai dire.. J'ai d'ailleurs une petite anecdote rigolote qui me vient en tête.. Lors d'un voyage à NYC, nous... [Lire la suite]

15 janvier 2014

Tajine de poulet aux olives et citron confit [Sev]

BonGour ! Aujourd'hui direction le Maroc ! Bah oui à défaut de partir pour de vrai, j'essaye de compenser... On fait ce qu'on peut avec ce qu'on a hein ! Et comble du comble : je me lance dans une recette de tajine... sans tajine ! Une DE-GLIN-GO ! Je me suis dit qu'une cocotte ferait bien l'affaire et c'est le cas (donc pas de panique Monique si vous n'avez pas de tajine dans votre horde d'ustensiles !). Je suis vraiment adepte des tajines. Le mélange d'épices est des plus savoureux donc je me suis dit que, coûte que coûte, vaille... [Lire la suite]
12 octobre 2013

Poulet coco, curry et carottes alias le PCCC ! (Sev)

GLAGLAGLAAAAAAAAAA ! Chute de température et temps de gueux sont au programme pour ce week-end. OUI OUI MAIS hors de question de se laisser abattre non mais oh ! Si le soleil sait parfaitement se faire désirer à Paris, il est bien plus conciliant dans les assiettes ;-) Je vous propose aujourd'hui une recette aux saveurs exotiques, simple mais bluffante qui vous transportera de l'autre côté du continent le temps d'un repas. Au menu: Poulet coco, curry et carottes.         Ingrédients pour 4 personnes > 4... [Lire la suite]
01 octobre 2013

Poulet au miel et safran [Sev]

Voici une recette tout spéciale ! Eh oui, ce mois-ci nous avons l'honneur de faire partie du jury du Défi en cuisine du mois d'octobre organisé par recettes.de ! Le thème: les recettes avec du safran. Un thème des plus évocateurs: coloré et parfumé ! Le principe est simple: vous avez jusqu'à la fin du mois pour, à votre tour, proposer une recette avec du safran pour peut être gagner l'une des dotations en jeu ! Vous voulez en savoir plus ? Cliquez vite ici. Pour ma part et afin d'illustrer ce concours, je vous propose une recette... [Lire la suite]
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09 septembre 2013

Dinde au curry et graines de moutarde [Sev]

Pour commencer la semaine, rien de tel qu'une recette simple et efficace ! J'ai fait une découverte il y a très peu de temps: les graines de moutarde. En Inde, les graines de moutarde sont souvent cuites entières pour donner une saveur particulière à l'huile. Vous allez voir, contrairement à ce que l'on pourrait penser, cela n'est pas trop fort en bouche, le goût est équilibré, plus doux que la moutarde de Dijon. Je vous laisse m'en dire des nouvelles ! Perso, j'ai acheté mes graines chez Naturalia. Direction l'Inde avec... [Lire la suite]
05 juillet 2013

Paella facile pour voyage express [Sev]

Holaaaaa los amigos locos ! Le soleil est de retour ! YOU-PI (danse de la joie), je ne l'attendais plus ! Du coup, même pas peur, même pas mal, je me lâche et me crois en vacances : direction l'Espagne ! Et bien sûr, qui dit "Espagne", dit "Paella", non ?! :-) Pour tout vous dire, c'est un de mes plats préférés, j'ai donc pris un malin plaisir à concocter cette petite recette (et encore plus à la dévorer).  Chaque été, un ami cuisto nous fait une paella pour 20 personnes, le paradis sur terre ! Du coup, j'ai passé pas mal de mes... [Lire la suite]
02 juillet 2013

Rouleaux de printemps revisités ! [Sev]

Hier devant l'amour est dans le pré (je suis MEGA fan de cette émission), j'ai été prise d'une flemmite aigue (oui oui c'est une toute nouvelle maladie !), du coup "Allo mon petit traiteur chinois ? Je voudrais des rouleaux de printemps et un Bobun please !". En me goinfrant de mes rouleaux de printemps, je me suis dit que c'était franchement bon, frais et sûrement assez simple à faire. Alors hop hop hop this morning, avant d'aller bosser, j'ai testé une nouvelle recette en revisitant les traditionnels rouleaux de printemps. Place... [Lire la suite]
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17 mars 2013

Un coleslaw mon poulet ! [Mel]

Aujourd’hui, nous allons quelque peu “voyager”. Direction l’Amérique du Nord et son Coleslaw !   Je ne vais rien inventer, vous connaissez sûrement déjà cette entrée (présente dans tous les supermarchés) à base de choux blanc et de carottes.. Je tenais à vous faire partager cette recette car je pense que vous en avez, en revanche, rarement mangé du “home made” (et du coup qui baigne pas dans une sauce un peu chimique... soit dit en passant ;)           Pour 4... [Lire la suite]
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