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Kitchen Gazette
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28 janvier 2014

Soupe de lentilles Andalouse, Olé ! [Mél]

Soupe de lentilles Andalouse, Olé ! [Mél]
Ce week end j'étais en vadrouille à Toulouse chez des copains. Vendredi après midi pluvieux, le copain sort la guitare, sa plus belle voie enrouée et joue la carte "Lover malgré lui" ! Je fond total ! J'adoooore avoir un copain chanteur et musicien !...
Posté par kitchengazette à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  chorizo,  gingembre,  recette espagnole,  paprika,  piment d’Espelette,  soupe de lentilles,  soupe de légumes

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25 janvier 2014

Brunch à l'espagnole - Oeufs brouillés, chorizo et oignons caramélisés / pommes de terre sautées [Sev]

Brunch à l'espagnole - Oeufs brouillés, chorizo et oignons caramélisés / pommes de terre sautées [Sev]
Samedi dernier j'ai voulu organiser un bon brunch à la casa (honnêtement, les brunchs dans des restau, c'est bien souvent du vol non ?! J'ai à chaque fois l'impression de me faire dépouiller !). L'année dernirère je suis retournée à Barcelone le temps...
Posté par kitchengazette à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: muffin,  thé,  brunch,  chorizo,  fruits rouges,  pommes de terre rattes,  madeleines,  madeleines au citron,  brunch à l'espagnole,  magdalenas,  oeufs brouillés,  oignons caramélisés,  pommes de terre sautées,  salade de fruits

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23 janvier 2014

Madeleines au citron [Sev]

Madeleines au citron [Sev]
Mercredi, 16h : c'est l'heure du GOUTEEEEEEEER ! (bonjour Madame la goinfre !) Au menu de ce jour: des madeleines alias le goûter pref' des minots (moi la première: lorsque j'étais minus, je dévorais 10 madeleines Bonne Maman au chocolat en 10 secondes...
Posté par kitchengazette à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette facile,  citron,  brunch,  madeleines,  dessert citron,  gateau citron,  madeleines au citron,  sucre de canne

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18 janvier 2014

Le Bistrot des Voraces ou le bon plan resto MADE IN LYON [Mel]

Le Bistrot des Voraces ou le bon plan resto MADE IN LYON [Mel]
Mercredi 15 janvier, 11h sonne et là : BANCO ! Je suis diplômée ! Mazel tov la vérité ! et la suite c'est quoi ? Eh bien ya plus qu'à apprendre le métier de cuisinier :) Eh oui, cette formation que j'ai suivi pendant près de 9 mois c'est un peu comme...
Posté par kitchengazette à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: le bistrot des voraces,  quartier de la Croix Rousse,  Lyon,  bon plan,  restaurant traditionnel

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15 janvier 2014

Tajine de poulet aux olives et citron confit [Sev]

Tajine de poulet aux olives et citron confit [Sev]
BonGour ! Aujourd'hui direction le Maroc ! Bah oui à défaut de partir pour de vrai, j'essaye de compenser... On fait ce qu'on peut avec ce qu'on a hein ! Et comble du comble : je me lance dans une recette de tajine ... sans tajine ! Une DE-GLIN-GO ! Je...
Posté par kitchengazette à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  coriandre,  tagine,  tajine,  recette marocaine,  olives,  ail,  ras el hanout,  safran,  citron confit,  cuisses de poulet,  tajine de poulet et citron confit,  olives noires,  pistils de safran

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11 janvier 2014

Soupe de poissons au menu, Adieu Nemo.. [Mél]

Soupe de poissons au menu, Adieu Nemo.. [Mél]
Salut salut ! A quelques jours de mon examen final ( Titre de cuisinier , pour les nouveaux arrivés), je suis plongée dans mes bouquins histoire d'être BIEN sûre mais bon ça m'empêche pas d'avoir le ventre en 435 morceaux, le coeur qui bat à 1000 et la...
Posté par kitchengazette à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette facile,  plat familial,  safran,  homemade,  congre,  fumet de poisson,  merlan,  poissons de roche,  rascasse,  rouget,  rouget grondin,  soupe de poissons,  badiane,  garniture aromatique,  aïoli,  fenouil,  rouille,  recette

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8 janvier 2014

Gâteau fondant aux noix et crème de marrons (Sev)

Gâteau fondant aux noix et crème de marrons (Sev)
Depuis des lustres, Pinou (mon petit mecton) me BAS-SI-NE avec sa "recette familiale inimitable" de gâteau aux noix (un peu comme les tomates farcies de la belle-doche que vous n'arriverez jamais à faire aussi bien). Mouai bah moi aussi je vais faire...
Posté par kitchengazette à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert facile,  cerneau de noix,  crème de marrons,  fondant au chocolat,  fondant aux noix,  gâteau fondant,  recette fondant

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5 janvier 2014

Une galette des rois 100 % Homemade ?! OUI Monsieur !!!! [Mel]

Une galette des rois 100 % Homemade ?! OUI Monsieur !!!! [Mel]
L'actualité c'est l'Epiphanie ! ça vous inspire ? Confession du dimanche : Je sais qu'on va se gaver de galette pendant 1 semaine mais POUR QUI ? POUR QUOI ? Bah je sais pô ... L'Epiphanie est en fait le jour où on célèbre la venue des rois mages. Ils...
Posté par kitchengazette à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte feuilletée,  crème pâtissière,  beurre,  crème d'amande,  frangipane,  galette des rois,  homemade,  pithiviers,  rois mages,  épiphanie

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2 janvier 2014

Magret de canard au caramel de poires et épices [Sev]

Magret de canard au caramel de poires et épices [Sev]
Bonne année les chouchous ! Nous vous souhaitons une année magique: bonnes bouffes, amour et amitié de folie, moments de convivialité, réussite... Bref TOUT ! Avec un couple d'amis, on s'est amusé à faire un remake du dîner presque parfait. Bon plan pour...
Posté par kitchengazette à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette facile,  epices,  canard,  purée maison,  poires,  Magret de canard,  caramel,  fond de veau,  4 épices,  caramel salé

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