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11 février 2014

Truffe par-ci truffe par-là, Saint Jacques et sauce "Homardine" ! [Mel]

Je viens aujourd'hui vous parler de ma nouvelle passion : la truffe ! C'est un peu un luxe que d'aimer ce merveilleux champignon mais le jour où mon nez et mes papilles ont fait sa découverte, ça a été le coup de foudre direct ! Ça ne ressemble à aucun...

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Tags: risotto, truffe, noix de saint jacques, plat pour épater, sauce homardine

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2 janvier 2014

Magret de canard au caramel de poires et épices [Sev]

Bonne année les chouchous ! Nous vous souhaitons une année magique: bonnes bouffes, amour et amitié de folie, moments de convivialité, réussite... Bref TOUT ! Avec un couple d'amis, on s'est amusé à faire un remake du dîner presque parfait. Bon plan pour...

Posté par kitchengazette à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette facile, epices, canard, purée maison, poires, Magret de canard, caramel, fond de veau, 4 épices, caramel salé

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11 novembre 2013

Rôti de porc aux pruneaux et potiron confit [Sev]

Place à l'indémodable rôti du dimaaaaaanche (bah quoi on est lundi mais c'est férié donc c'est tout comme, non ? ^^) ! Avec Halloween, les étalages de primeurs se sont remplis de courges en tout genre avec en vedette, la fameuse citrouille. Du coup, j'ai...

Posté par kitchengazette à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, courgettes, recette sucrée salée, pruneaux, potiron, rôti de porc, romarin, cuisine facile

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13 septembre 2013

Entrée fraîcheur sardine et tomates confites [Mel]

A quelques heures du week end, les textos fusent ! OR-GA-NI-SONS-NOUS ! Le week end est trop sacré pour se faire un triste macdo samedi soir à 21h en mode jogging, plaid moumoute et binocles à l'ancienne ! La semaine a été looongue et la rentrée est encore...

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Tags: entrée froide, tomates confites, marinade, noix concassées, sardines marinées, épinards frais

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20 juillet 2013

Tendre mousse au Bailey's.. [Mel]

Cette mousse au Bailey's est pour moi comme la soupe au chocolat à Cyril Lignac. Je la sors de mon chapeau dès que je reçois des amis et mon jeu préféré c'est de faire deviner les ingrédients ! Arfff je sais c'est pas le plus dingue des jeux ^^ mais ça...

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Tags: dessert rapide, chocolat blanc, Bailey's, Mousse, espuma, raisin sec, rhum, whip

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25 juin 2013

Un crumble de tomates-chèvre-basilic et ses tagliatelles de courgettes [Mel]

Et si on débutait la semaine avec une recette de saison ? La courgette est à l'honneur par ici (vous l'aurez remarqué ^^) donc on vous la sert à toutes les sauces comme ça, yen a pour tout le monde ! Pour ce qui est des tomates... le manque de soleil...

Posté par kitchengazette à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette facile, tomate, basilic, parmesan, chèvre frais, cabécou, crumble salé, tagliatelles de courgettes

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15 juin 2013

Un magret de canard + miel + pommes = bonheur ! [Mel]

Lorsque l'on reçoit des amis, on a envie de leur faire plaisir. Parce que, les apéros dinatoire c'est bien on en doute pas mais parfois on a envie de mettre les petits plats dans les grands pour épater la galerie. On passe tout l'après midi en cuisine,...

Posté par kitchengazette à 00:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, sucré salé, pommes, Magret de canard, crozets, plat en sauce, vinaigre balsamique

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8 mai 2013

Médaillons de veau au basilic et citron [Sev]

D'habitude, j'ai toujours une histoire (parfois nulle je vous l'accorde) à raconter autour de mes recettes. Pour cette fois, RAS ! J'avais tout simplement envie de fraîcheur et d'une recette sucré-salée digne de ce nom (ah oui, et aussi, j'ai acheté un...

Posté par kitchengazette à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette facile, recette rapide, citron, courgettes, Veau, basilic, médaillons de veau, recette sucrée salée, sauce basilic

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5 avril 2013

Un risotto terre et mer gagnant ! [Mel]

Des plats pour épater... pour trouver notre première recette, je me suis posée la question à moi-même : Quel plat me faire trembler de plaisir ? Une idée de recette me vient tout de suite à l'esprit : l'incroyable risotto trompettes/écrevisses que mon...

Posté par kitchengazette à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, trompettes de mort, plats pour épater, queues écrevisses, terre et mer

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