Kitchen Gazette

18 février 2014

Cake à l'orange pour le goûter ! [Mel]

Nouvelle résidente lyonnaise, en pleine recherche d'un nouvel emploi dans la cuisine, je deviens une vraie petite ménagèr e hors pair pour mon copain d'aventures (alias mon colloc' Guigui) ! Lorsqu'il rentre du travail le soir, ça sent bon dans l'appart',...

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Tags: gourmandise, recette facile, gâteau, goûter, cake à l'orange, orange bio, quatre heures

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13 février 2014

Sauté de porc aux pruneaux et carottes confites [Sev]

Salut les zinzins ! Je ne sais pas si je vous l'ai déjà dit (à mon avis, au moins 1 million de fois mais bon... sait-on jamais), cette année je me MA-RIE ! Du coup inutile de vous dire que d'ici là, je vais me serrer la ceinture comme on dit chez nous...

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Tags: carottes, sucré salé, echalotes, pruneaux, carottes confites, porc, recette pas cher, sauté de porc

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11 février 2014

Truffe par-ci truffe par-là, Saint Jacques et sauce "Homardine" ! [Mel]

Je viens aujourd'hui vous parler de ma nouvelle passion : la truffe ! C'est un peu un luxe que d'aimer ce merveilleux champignon mais le jour où mon nez et mes papilles ont fait sa découverte, ça a été le coup de foudre direct ! Ça ne ressemble à aucun...

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Tags: risotto, truffe, noix de saint jacques, plat pour épater, sauce homardine

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5 février 2014

Bons plans dans la ville rose, Salut Toulouse ! [Mél]

Quand les copains décident de prendre leur envol vers des horizons lointains que ce soit en France ou à l'étranger, on a limite l'impression que c'est la fin du monde "Mais comment on va vivre sans eux ?!". Mais finalement, quand on regarde les choses...

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Tags: salon de thé, goûter, quiche aux légumes, weekend gourmand, carrot cake, déjeuner, Toulouse, banoffee, cheesecake, l'autre salon de thé, ville rose, ô thé divin

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28 janvier 2014

Soupe de lentilles Andalouse, Olé ! [Mél]

Ce week end j'étais en vadrouille à Toulouse chez des copains. Vendredi après midi pluvieux, le copain sort la guitare, sa plus belle voie enrouée et joue la carte "Lover malgré lui" ! Je fond total ! J'adoooore avoir un copain chanteur et musicien !...

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Tags: coriandre, chorizo, gingembre, recette espagnole, paprika, piment d’Espelette, soupe de lentilles, soupe de légumes

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25 janvier 2014

Brunch à l'espagnole - Oeufs brouillés, chorizo et oignons caramélisés / pommes de terre sautées [Sev]

Samedi dernier j'ai voulu organiser un bon brunch à la casa (honnêtement, les brunchs dans des restau, c'est bien souvent du vol non ?! J'ai à chaque fois l'impression de me faire dépouiller !). L'année dernirère je suis retournée à Barcelone le temps...

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Tags: muffin, thé, brunch, chorizo, fruits rouges, pommes de terre rattes, madeleines, madeleines au citron, brunch à l'espagnole, magdalenas, oeufs brouillés, oignons caramélisés, pommes de terre sautées, salade de fruits

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23 janvier 2014

Madeleines au citron [Sev]

Mercredi, 16h : c'est l'heure du GOUTEEEEEEEER ! (bonjour Madame la goinfre !) Au menu de ce jour: des madeleines alias le goûter pref' des minots (moi la première: lorsque j'étais minus, je dévorais 10 madeleines Bonne Maman au chocolat en 10 secondes...

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Tags: recette facile, citron, brunch, madeleines, dessert citron, gateau citron, madeleines au citron, sucre de canne

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18 janvier 2014

Le Bistrot des Voraces ou le bon plan resto MADE IN LYON [Mel]

Mercredi 15 janvier, 11h sonne et là : BANCO ! Je suis diplômée ! Mazel tov la vérité ! et la suite c'est quoi ? Eh bien ya plus qu'à apprendre le métier de cuisinier :) Eh oui, cette formation que j'ai suivi pendant près de 9 mois c'est un peu comme...

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Tags: le bistrot des voraces, quartier de la Croix Rousse, Lyon, bon plan, restaurant traditionnel

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15 janvier 2014

Tajine de poulet aux olives et citron confit [Sev]

BonGour ! Aujourd'hui direction le Maroc ! Bah oui à défaut de partir pour de vrai, j'essaye de compenser... On fait ce qu'on peut avec ce qu'on a hein ! Et comble du comble : je me lance dans une recette de tajine ... sans tajine ! Une DE-GLIN-GO ! Je...

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Tags: poulet, coriandre, tagine, tajine, recette marocaine, olives, ail, ras el hanout, safran, citron confit, cuisses de poulet, tajine de poulet et citron confit, olives noires, pistils de safran

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11 janvier 2014

Soupe de poissons au menu, Adieu Nemo.. [Mél]

Salut salut ! A quelques jours de mon examen final ( Titre de cuisinier , pour les nouveaux arrivés), je suis plongée dans mes bouquins histoire d'être BIEN sûre mais bon ça m'empêche pas d'avoir le ventre en 435 morceaux, le coeur qui bat à 1000 et la...

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Tags: recette facile, plat familial, safran, homemade, congre, fumet de poisson, merlan, poissons de roche, rascasse, rouget, rouget grondin, soupe de poissons, badiane, garniture aromatique, aïoli, fenouil, rouille, recette

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