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Kitchen Gazette
risotto
7 avril 2014

Risotto tout vert aux légumes et parmesan ! [Sev]

Risotto tout vert aux légumes et parmesan ! [Sev]
Me revoilaaaaaa ! Un peu absente ces derniers temps... Bah oui entre le boulot, les préparatifs du mariage... Vous me perdez ! Un grand merci à mon acolyte, [Mel], qui a pris la relève ces 2 dernières semaines. Aujourd'hui, je reviens avec un classique...
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11 février 2014

Truffe par-ci truffe par-là, Saint Jacques et sauce "Homardine" ! [Mel]

Truffe par-ci truffe par-là, Saint Jacques et sauce "Homardine" ! [Mel]
Je viens aujourd'hui vous parler de ma nouvelle passion : la truffe ! C'est un peu un luxe que d'aimer ce merveilleux champignon mais le jour où mon nez et mes papilles ont fait sa découverte, ça a été le coup de foudre direct ! Ça ne ressemble à aucun...
27 septembre 2013

Le risotto ail et basilic : l'essayer c'est l'adopter ! [Mel]

Le risotto ail et basilic : l'essayer c'est l'adopter ! [Mel]
Je préfère vous prévenir tout de suite, le risotto est pour moi un grand mystère et j'essaye de le percer dès que j'en ai l'occasion. J'ai, paraît-il, déjà mangé le " risotto parfait " lors d'un week end vénitien (que vous pourrez découvrir ou re-découvrir...
15 avril 2013

Week end Rital, petit tour à Venise [Mel]

Week end Rital, petit tour à Venise [Mel]
Je reviens d'un long week end vénitien absolument fabuleux et je m'aperçois que je ne visite pas les villes comme tout le monde... Avant de partir, il y a toujours des copains bien intentionnés (et surtout cultivés !) qui te disent : "Tu vas à Venise...
5 avril 2013

Un risotto terre et mer gagnant ! [Mel]

Un risotto terre et mer gagnant ! [Mel]
Des plats pour épater... pour trouver notre première recette, je me suis posée la question à moi-même : Quel plat me faire trembler de plaisir ? Une idée de recette me vient tout de suite à l'esprit : l'incroyable risotto trompettes/écrevisses que mon...
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