Kitchen Gazette

11 septembre 2015

MANTO ou la découverte de la bistronomie chinoise.. [Mel]

AAaaah la Bistronomie... Un terme que l'on entend de plus en plus et ça, ça me plaît grandement à moi ! :D Cette association de la cuisine dite de "bistrot" avec la gastronomie - avec un grand "G" - {=> connaissance raisonnée de tout ce qui a rapport à la bonne chère) est plus que parlante de nos jours. De la cuisine "simple" avec des produits frais, si possible locaux à un prix raisonnable. Si en plus de ça, l'accueil est chaleureux alors là c'est le jackpot ! :D Pour illustrer mon petit bla bla du dessus, je vous... [Lire la suite]
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17 juin 2015

Mazette, un petit coin de paradis ! [Mel]

Salut les copains :) Toujours au taquet sur les nouvelles petites adresses toutes chou hibou caillou, je vous ai déniché une petite perle à deux pas de la place des terreaux à Lyon. Certes pour passer devant, il faut s'en donner quelque peu les moyens car Mazette est un petit resto tout mignon tout beau situé place Louis Chazette, sur la presqu'île juste à côté de l'entrée du tunnel de la Croix-Rousse :   A peine rentré, on tombe direct amoureux du lieu et de la déco qui mélange avec goût et harmonie les papiers peints... [Lire la suite]
09 juin 2015

Tiramisu aux poivrons et mascarpone à la pancetta [Sev]

Hola les bébés ! L'été pointe enfin le bout de son naseau, je RE-VIS ! Pour fêter le retour du soleil, des oiseaux qui chantent et des apéros (parce que, oui oui, l'arrivée de l'été est aussi un excellent pretexte pour multiplier les joyeux rassemblements), je vous propose de revisiter le Tiramisu en version salée ! Soyons fous, nous n'avons qu'une vie (et quelle belle vie). Une recette idéale pour vos apéros dinatoires. Alors c'est tout simple: on remplace le café par des poivrons tout frais tout beaux. On allège le mascarpone avec... [Lire la suite]
19 avril 2015

Carpaccio d'asperges, oeuf poché et allumettes [Sev]

THE-FAT-COMEBACK ! (à prononcer avec l'accent 'ricain et la voix de blaireau). J'avais prévu de commencer cet article en vous présentant mes plus plates excuses pour ce trop looooooong silence (quoi ? Vous n'aviez pas remarqué ?!) puis je me suis dit que j'allais la jouer plus sioux en vous parlant des asperges (parce que, oui, c'est la saison d'où le choix de cette recette) mais, à nouveau, j'imagine à quel point ça peut être barbant (cela dit je souligne simplement qu'il existe 4 variétés: vertes, blanches, violettes et sauvages... [Lire la suite]
23 mars 2015

Laureline Meynet, une canddie girl reine du cake ! [Mel]

Aussi incroyable que cela puisse paraître, le retour a enfin été programmé. On va essayer de se refaire une place sur le devant de la scène ou tout au moins dans le haut de vos actus ;) Pour assurer un come-back en force, on revient avec un article un peu tout nouveau tout beau. On a décidé de vous parler de parcours de vie qui méritent pour de vrai d'être mis en lumière même si on ne nous a pas forcément attendu pour déjà s'y poser un peu ! Pour inaugurer notre cession ITW (-> "Interview" pour ceux qui ont des toilettes sèches,... [Lire la suite]