Poulet au miel et safran [Sev]

1 octobre 2013

Poulet au miel et safran [Sev]

Voici une recette tout spéciale ! Eh oui, ce mois-ci nous avons l'honneur de faire partie du jury du Défi en cuisine du mois d'octobre organisé par recettes.de ! Le thème: les recettes avec du safran. Un thème des plus évocateurs: coloré et parfumé ! Le principe est simple: vous avez jusqu'à la fin du mois pour, à votre tour, proposer une recette avec du safran pour peut être gagner l'une des dotations en jeu ! Vous voulez en savoir plus ? Cliquez vite ici. Pour ma part et afin d'illustrer ce concours, je vous propose une recette de Poulet au miel et safran (safran en poudre mais est réalisable avec des pistils). On se lance ?

Ingrédients pour 4 personnes (temps de préparation 10 minutes / cuisson 40 minutes) :

> 4 pilons de poulet

> 4 hauts de cuisse de poulet

> 2 gros oignons

> 2 dosettes de safran en poudre et quelques pistils

> 1 cuillère a café de gingembre en poudre

> 1 cuillère à café de cannelle en poudre

> 3 cuillères à soupe de miel

> 400 ml d'eau et 1 bouillon de Volaille

> Persil ciselé

Dans une cocotte, faites dorer les oignons émincés. Réservez.

Faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré (5 minutes). Puis, rajoutez les oignons, les épices (gingembre, cannelle et safran) et le miel.

Mélangez bien. Ajoutez 400 ml d'eau et le bouillon de volaille.

Laissez mijoter sans couvrir 30 minutes à feu moyen jusqu'à ce que la sauce soit bien réduite. En attendant, préparez du riz en suivant le mode d'emploi.

Au moment de servir, ajoutez le persil ciselé. A vous de jouer maintenant !

J'en profite pour vous présenter les autres blogs qui seront aussi jury pour ce concours, vous pourrez y découvrir d'autres recettes avec du safran !